چگونه تلخی آبلیمو را بگیریم؟
با فرا رسیدن فصل برداشت لیمو و نیز تولید آبلیمو، برای بسیاری این سئوال پیش می آید که راه گرفتن تلخی آبلیمو چیست؟

به گزارش «تابناک»، فصل لیمو فرا رسیده و و چون اکثرا بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته می شود و دیگر خانم ها سنتی اینکار را انجام نمی دهند، هسته های، لیمو هم کمی له می شود و باعث تلخی آب لیمو می شود برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو استفاده از دو تا سه عدد هویج، بستگی به میزان آبلیمو نیاز است.
برای ۱۵ کیلو لیمو ۴ عدد هویج متوسط پوست کنده کامل بیندازید داخل لیمو ۲۴ ساعت بماند بعد آن را صاف کنید، هویج ها تلخی آب لیمو را به خودش خواهد گرفت و بعد از صاف کردن آبلیمو می توانید گوشت لیمو را برای خورشت ها استفاده کنید بدون اینکه نگران تلخی آن باشید.
توجه داشته باشید برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگ آن کدر یا سیاه نشود حتما در جای تاریک نگهداری شود و روی شیشه های آبلیمو مشماع مشکی کشیده شود تا رنگ آن عالی بماند.
گفتنی است هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات را داخل ظرف یا بطری های پلاستیکی نباید ریخت، چون ترشی آنها باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن آن ها می شود.
منبع: بیتوته
تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
نظرات بینندگان
ببخشید من آب هویج گرفتم توش لیمو ریختم ، آب هویج خیلی تلخ و ترش شده ، الان چیکار کنم
هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات را داخل ظرف یا بطری های پلاستیکی نباید ریخت، چون ترشی آنها باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن آن ها می شود.
ابی که از پوست لیمو داخل اب لیمو میشه به نظر من بد نیست اولا باعث می شه که اب لیمو خراب نمیشه و دوم اینکه اب پوست لیمو هم مثل خود ابلیمو خاصیت داره . تلخیش هم خیلی زیاد نیست من نمی دونم چرا برخی شکلات تلخ می خورند ! اونم به دنبال درصد 75 و 95 میگردن ! که بگن ما شکلات تلخ میخوریم ! ولی ابلیمو یک کم تلخ اذیتشون میکنه ؟ من قبلنا به صورت سنتی ابلیمو میگرفتم و پوستش را دور می انداختم ولی الان با پوست ابلیمو میگرم اصلا هم تلخ نیست بلکه اون ترشی زننده را هم نداره و کاملا خوشمزه تر هم میشه .
زحمت داره ولی می ارزه با دست بگیرید بعد صافش کنید (ببدون هرگونه فشاری ) بعد بریزید توی شیشه و در جای خنک و تاریک بذارید . نوش جان
این کارهایی را که گفتید انجام دهید آب لیمو از تلخی در نمی آید
چرا که در هنگام آبگیری عصاره پوست لیمو و تخمه های آن له می شود و تلخی به آبلیمو وارد می شود
بهترین راه آبگیری لیمو بصورت دستی و با حوصله است چند تا لیمو را آزمایشی به طریقه دستی آبگیری کنید و نتیجه را پس از یک فهته ارزیابی کنید بهترین ظرف برای آب لیمو شیشه های تیره فهوه ای است تا ویتامین ث لیمو بر اثر نور از بینگ می نرود
عجیبه کشور ما اینقدر متخصص لیمو و آبلیمو داشته و اونوقت ما میداریم آبلیمو هامون تلخ بشه بعدشم بریزیم بره واقعا حیرت آوره .،
من لیمو تازه مصرف می کنم و لی لیمویی که چند روز پیش خریدم آبش تلخه آیا برای گرفتن تلخی آب لیمو تازه کاری میشه کرد. ممنون
سلام دوستان لیمو ترش را باید بشویید وسپس روی پارچه بریزید تا دو روز تا پوستش خشک شود انوقت بدهید آبش را بگیرند اصلا تلخ نمیشود من چند سال هست این کار را میکنم میتوانید پنکه بزارید زودتر خشک شود
هویج پوست گرفتم ازوسط دونصف کردم داخل آبلیمو ریختم مشکلی پیش نمیاد چون هویج ازوسط نصف کردم
کلا تخم لیمو تلخ است. تا میتوانید لیمو از وسط با چاقو نصف نکنید. تخم لیمو اگر نصف شد گاز تلخی به آبش سرایت میکند. لیمو بشویید وبگذارید جند روز در هوای آزاد تا پوستش رنگ عوض. نیمه خشک. شود. بعد لیمو را با دستگاه، یا چرخ آبلیمو گیری. آبگیری نمایید. باید تخم لیمو سالم بیرون بیاید ونشکند.
من ابلیموگرفتم هویج انداختم تدش تلخیشاگرفت
سلام هویج اصلن تلخی لیمو رو نمیگیره من بارها امتحان کردم من الان چند کیلو لیمو پوست نازک خریدم تو خونه با ابلیمو گیر دستی ابشو گرفتم چه طعمیداره خدایش شماهم امتحان کنید فوقش چن ساعت وقتتونو میگره عوضش ی طعم اصلیشو می خورین با اب پرتقال گیری دستی هم میشه اب گیری کرد انقد تنبل نباشین برای خورد وخوراکتون اهمییت بدین که چجو ری به دست بیارین از خداوند سلامتی رو براتون ارزومندم
من هرسال با ابمیوه گیر قدیمب تو خونه ابشو مگیرم ولی حتما تمام دونه هارو در میارم تو شیشه میریزم خوب و خوشرنگ بدون ذرهای تلخی تا سال بعد میمونه.
سلام مادرم میگه سه تانخودسفیدبندازم توی ابلیموتلخیش گرفته میشه درسته لطفاراهنماییم کنید
سلام، من آبلیمو گرفتم یک هفته هست خیلی تلخ شده آیا راهی هست؟
ما انجام دادیم ولی هیچ فرقی نکرد
ی راه کار دیگه ای ندارید
سلام لیمو با توجه به چهار فصل بودن کشور ما در طول سال به صورت تازه موجود است ، بهتر این است همیشه لیمو در تازه گرفته ومصرف نماییم.
اصلاهویچ تلخی آبلیمورانگرفت وکارایی نداشت
از محل ما بیا هویج بگیر بهتره
ما هر سال مسقیم میریزیم جا یخی فریزر بعد یخ شدن انتقال میدیم داخل مشما میزازیم فریزر هر وقت خواستیم آب میکنیم کمکم استفاده می کنیم تازه ترش
دیدگاه خود را بنویسید
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.